A svéd kenyerek

A svédek valamiért imádják az édesített kenyereket. Alig lehet olyat kapni amiben nincs hozzáadott cukor. A legtöbben előnyben részesítik az előre csomagolt fajtát, de a boltokban azért kapni a friss verzióból is. A Magyarországon megszokott ropogós hájú fehér kenyérrel én egyátalán nem találkoztam még itt. Talán a bagettek hasonlítanak az otthon megszokott kenyérre, de hát az nem teljesen ugyanaz. Mindemellett itt sokkal drágább a kenyér, mint otthon, szerintem aránytalanul. Azt megértem, hogy a hús drágább (és ezerszer jobb minőségű), de a kenyér pont az a dolog amihez azért nem kell olyan sok minden. Na mindegy, biztos megvan ennek is az oka.

A múlt hét végén jókai bablevest készítettem (megjegyzem, hogy füstölt húst sem igazán lehet kapni) amihez viszont muszáj igazán jó fehér kenyeret enni, úgyhogy nekifogtam a kenyérsütésnek.

Most már igazán ideje lenne itthon kovászt készítenem, mert  időm is meg energiám is van hozzá, de mivel ez nem jutott előbb eszembe ezért maradt a sima élesztős kenyér. Finom lett, ropogott a héja, levegős volt a belseje, bár azt hiszem még van hova fejlődni, mert az én ízlésemnek nem volt elég száraz a belsejében a tészta.

Így nézett ki :

De biztosan fog ez még javulni, mivel már kezdem unni az itteni kenyereket :)